Indyk z grilla 5 kg. Super biesiada - Praktyka u Praktyka
Indyk z grilla 5 kg to zacny kawałek mięsa. Danie godne znamienitych gości, oraz doskonałe na jakąś specjalną okazję. Można je wykonać na odpowiednich rozmiarów grillu z pokrywą, który ma możliwość regulacji i kontroli temperatury. Takie grillowanie wymaga by stanowiska na długo nie opuszczać. Warto jest mieć oko na to co się na grillu dzieje.
Proces powinien być powolny i nie za gorący, by z jednej strony mięso dokładnie termicznie przetworzyć, a z drugiej nie przesuszyć lub wręcz nie spalić.
W trakcie dobrze jest też nawilżać powierzchnię pieczystego i to wcale nie tłuszczem. Ja najczęściej używam cydru wytrawnego lub zwykłej wody z cytryną. Można bazować na doświadczeniu, ale przy jego braku lepiej jest kontrolować temperaturę wewnętrzną mięsa za pomocą termometru. Pozwoli to na przetworzenie cieplne, ale też zwiększa szansę na zachowanie soczystości wyrobu.
#Indyk w całości to #grillowanie dla ambitnych i wytrwałych. Nagrodą jest pyszna i niezapomniana przez gości #biesiada.
Spróbujcie sami.
Wersja opisowa i przepis jest na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=3192
Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio
Mój grill to Kamado - więcej informacji w sklepie Nomart https://sklep.nomart.pl/q/?keywords=kamado
Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/
Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/
T-shirty i gadżety - https://sklep.nomart.pl/c/584/gadzety.html
Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/
Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/
Link do poprzedniego odcinka - szaszłyki wężyki.mp4
Muzyka:
Kevin MacLeod: Bama Country - Country – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Źródło: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Wykonawca: http://incompetech.com/
