Biała kiełbasa - temat bardzo rozległy. Każdy wykonawca dodaje coś od siebie i dlatego nigdy nam się nie znudzi :-). Na święta robimy jej dużo - bo nie może zabraknąć, a potem staramy się pozostałości zagospodarować. Ja coraz częściej robię z tego zo zostało suszoną kiełbasę.
Suszyć należy intensywnie, żeby szybko wyprowadzić nadmiar wilgoci. Biała kiełbasa jest intensywna w smaku, a proces suszenia jeszcze tę intensywność wzmaga. Po wysuszeniu staje się też ciemnobrązowa. Można ją dłużej przechowywać na przykład pakując próżniowo. Znakomita przekąska na filmowe czy piwne spotkanie.
Taka #sucha #biała #kiełbasa coraz częściej gości na moim stole.
Spróbujcie sami. Smacznego.
Wersja opisowa i przepis są na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=3669

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklep online - https://sklep.nomart.pl/

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirty - https://sklep.nomart.pl/660-t-shirty

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/O12WeMmjHy8

Golonka z papryką, a właściwie faszerowana golonką papryka umieszczona w golonce. Jakby to nie określać jedno jest pewne - wędlina ta jest atrakcyjna dla wzroku, powonienia i smaku. Wartościowe mięso i świeża papryka tworzą znakomite połączenie. Struktura wędliny jest zwarta i łatwo się ją porcjuje. Półmisek takich kolorowych plastrów przyciąga wzrok i kusi nie tylko wyglądem ale i zapachem. Wędlina ta na pewno będzie na biesiadnym stole zauważona.

Kto podejmie trud jej wykonania nie będzie żałować - naprawdę warto. #Golonka jest mielona raz, na średnich oczkach potem pozostaje mięso wymieszać z przyprawami i napełnić #szynkowar w sposób na filmie pokazany. Potem parzenie, studzenie i #wędlina może zdobić Wasze stoły.
Smacznego.
Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2263

Jeżeli chcesz subskrybować kanał to kliknij w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/OkEV1zUlLsk

Muzyka:
Audionautix: Mountain Sun – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Wykonawca: http://audionautix.com/

Karkówka z grilla to podstawa wielu spotkań przy grillu. Wykonywana na wiele sposobów i smaków.
Jako wielbiciel grillowania większych kawałków mięsa, dorzucam jeszcze jeden sposób na to mięsiwo.
Większy kawałek mięsa wymaga przygotowań, które należy rozpocząć 5-7 dni wcześniej. Sama obróbka termiczna powinna być nieśpieszna. Utrzymanie właściwej temperatury zapewni ładną chrupiącą powierzchnię mięsa przy jednoczesnej soczystości wnętrza. Nie powinno być problemów z wykonaniem takiej karkówki na każdym większym grillu z pokrywą. Tak wykonana #karkówka z #grilla wygląda zacnie i jest pyszna, a grillowa #biesiada z takim mięsiwem jako daniem głównym zapadnie w pamięć. Jeżeli macie możliwości to zachęcam do wypróbowania.
Smacznego
Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu: https://nomart.pl/wordpress/?p=2279


Jeżeli chcesz subskrybować kanał to kliknij w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/RN0BTYp5ytc

Piersi kaczki, a właściwie krajanka z tych piersi, którą scalił szynkowar w postać walcowej kanapkowej wędliny. Temat szynkowara często ostatnio wraca , bo też wiele było próśb by przepisy na takie wędliny podawać. Przede wszystkim dlatego, że wędlina z szynkowara jest możliwa do wykonania w każdym domu i mieszkaniu, bo oprócz samego szynkowara nie wymaga specjalistycznych sprzętów. Można więc bez wędzarni i nadziewarki uzyskać mnóstwo domowych wędlin parzonych, które są delikatniejsze dla żołądka i oszczędniejsze w kaloriach.
Piersi kacze są przykładem takiej wędliny. Szlachetne i cenione mięso. Dobrane przyprawy i odpowiednia obróbka cieplna zapewnią apetycznie wyglądającą , aromatyczną , smaczną i nie pozbawioną soczystości wędlinę.
Namawiam do samodzielnego wykonania. #Szynkowar i#kaczka = smaczna #wędlina domowa.
Smacznego
Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2291

Jeżeli chcesz subskrybować kanał to kliknij w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/3jfYgQh1AP4

Kiełbasa Higieniczna. Wzorowałem się na przepisie z książki pt. Kuchnia Polsko-Amerykańska z 1917 r. Jak określono na jej pierwszych stronach, książka przeznaczona dla Polskich gospodyń w Ameryce. Nie udało mi się odszukać informacji na temat pochodzenia nazwy tej kiełbasy, a to może być ciekawe. Generalnie kiełbasa robiona na szybko i do spożycia na gorąco. Można ją wykonać na grillu, na patelni, w piekarniku i z wody.
Cielęcina i schab. Ogólnie rzecz biorąc kiełbasa chuda, ale o chociaż odrobinę tłuszczu trzeba zadbać, więc należ wybrać takie kawałki mięsa, na których trochę tłustego będzie. Poprawi to spójność i smak wędliny.
Ta #kiełbasa to smakowity kąsek. Zrobiłem ją jako gotowaną i pieczoną w piekarniku. Zrobiłem także wersję gotowaną i grillowaną. Ciekawa i #smaczna #wędlina z grubymi kawałkami schabu w środku.
Zachęcam do wykonania.
Wersja opisowa i cały przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2302
Smacznego.

Jeżeli chcesz subskrybować kanał to kliknij w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/2JfvC_Hr7qo

Muzyka:
Kevin MacLeod: Bama Country - Country – na licencji Creative Commons Attribution
(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Źródło: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Wykonawca: http://incompetech.com/

Grillowanie na Śniadanie. Wystarczy przygotować mięsiwa i inne dobra i wybrać się na łono natury, by przyjemnie, radośnie i smacznie spędzić kilka porannych godzin. Użyty do grillowania ruszt ogniskowy pozwala na minimalizację ilości zabieranego ze sobą sprzętu.
Poranne leśne grillowanie pozwala oderwać się na chwilę od ścian domu i cieszyć oczy widokiem zieleni, a płuca rześkim powietrzem. Przygotowując kilka potraw możemy wykonać leśną ucztę czym ocieramy się o bushcraft. Co było grillowane tym razem i jak było przygotowane pokazuję na filmie. Było pysznie :-) i przyjemnie. Był #las, był #grill i jednocześnie #ognisko. Przyjemnie rozpoczęty dzień :-)
Przepisy i wersja opisowa są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2319

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Link do kanału mojego bułgarskiego kolegi https://www.youtube.com/c/YamiYami/videos

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/2a9IKyhuT9I

Grillowany indyk, a dokładniej filet z piersi indyczej, to potrawa bardzo atrakcyjna dla wzroku i dla podniebienia. Smakowita prostota - to chyba najbardziej trafne określenie. Nuta słodkości pochodzącej od miodu pitnego i specyficzny dla tego trunku aromat tylko potęgują ochotę na wgryzienie się w ten słusznych rozmiarów kawałek mięsa.
Tygodniowe suche peklowanie znakomicie przygotowuje mięso do obróbki termicznej. Powinna ona przebiegać nie za szybko i niezbyt wysokiej temperaturze - około 170 st C. Kawałki mięsa podpieką się z zewnątrz i nie będą zbyt suche w środku.
Wystarczy #grill z pokrywą, #indyk w postaci pokaźnych rozmiarów mięsiwa oraz trochę wolnego czasu by przeprowadzić #grillowanie.
Wersja opisowa oraz przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2338

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio


Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/7VyZQzY08MM
Muzyka:
Audionautix: Mountain Sun – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Wykonawca: http://audionautix.com/

Przepis pewnie starszy niż podałem w tytule, ale ja znalazłem go w książce w tym roku wydanej. Bardzo prosty - jak wszystko dawniejszymi czasy czynione i pomimo tej prostoty atrakcyjny dla oka i smaczny. Znakomita kiełbasa biesiadna.
Jak każdy przepis z tamtych czasów, także i ten jest niedopowiedziany jeżeli chodzi o ilości i proporcje. Wtedy zakładano, że potencjalny wykonawca wie co robi i jest rzeczy świadom.
#Kiełbasa krojona, ja robię ją na gorąco (z wody) , ale mogą być inne metody finalizacji, o czym wspominam w filmie. #Pyszna , wyrazista w smaku wędlina #biesiadna.
Spróbujcie sami.
Przepis i opis tekstowy jest dostępny na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2353

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka -https://youtu.be/2zjIM7-KtS0

Pasztet może mieć wiele wersji i zwykle staram się urozmaicać jego smak różnymi dodatkami. Dziś o pasztecie parzonym wykonanym w szynkowarze. Tę samą masę możemy wykonać w formie kiełbasy, w słoikach czy też nawet jako pasztet pieczony.
3 kilogramy masy składników podstawowych uzupełniam dodatkami o wyrazistym smaku i aromacie. Uzyskuję dzięki temu różnorodność, a dodatkowo taki pasztet w szynkowarze wykonany można zużywać systematycznie. Jak się skończy jeden to otwieram drugi szynkowar. Przez cały czas oczekiwania szynowary trzymam w lodówce.
#Pasztet i domowe pieczywo oraz do tego kiszony ogórek. #Pyszne i zdrowe jedzenie. #Szynkowar ułatwia jego wykonanie.

Szczegółowe przepisy i opis wykonania są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2372

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka -https://youtu.be/HXTlKnW1SGU

Wykonanie domowych konserw wymaga dodatkowego sprzętu, którym jest mniej lub bardziej zaawansowany technicznie przyrząd do zamykania puszek metalowych. Jeżeli w puszkach zamkniemy np. mięsiwo, a następnie poddamy je sterylizacji lub potrójnej pasteryzacji uzyskamy zapasy żywnościowe zdolne przetrwać już nie tylko tygodnie czy miesiące, ale nawet lata.
W związku z tym , że zamykanie puszek wymaga sprzętowych inwestycji, wielu decyduje się na robienie takich zapasów w słoikach. Po wielokrotnej pasteryzacji także przetrwają długo. Słoiki są jednak mniej wytrzymałe mechanicznie, nie chronią też przed światłem, a ich uszczelnienia w pokrywkach też nie są wieczne.
Przedstawiona mielonka została zapuszkowana, ale alternatywnie można z niej słoikówkę zrobić.
Osobiście wiele lat tylko na słoikach poprzestawałem. #Konserwa w metalowej puszce w mojej spiżarni zaczęła gościć od niedawna. #Mielonka wyszła #pyszna. Warto poświecić trochę czasu - spróbujcie wykonać ją sami.
Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2396

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/HXTlKnW1SGU

Schab na ostro i wędzony na zimno, to wędlina z charakterem i długotrwała. Peklowanie na sucho i trzydniowe wędzenie pozwoliły osiągnąć smakowity efekt.
Wykonanie tego wyrobu zbiegło się w czasie z testowaniem nowego sprzętu - nadmuchowego generatora dymu . To mój pierwszy kontakt z tego typu generatorem i podszedłem do tematu z marszu.
Efekt finalny zadowalający. Schab wykonany zgodnie z zamysłem. W zasadzie można go od razu spożywać po schłodzeniu, ale ja zawsze wolałem, jak wędzone na zimno mięsiwa trochę na konsumpcję poczekają, a w tym czasie dojrzeją i podeschną. Takie najbardziej lubię.
#Schab taki to znakomita przekąska i #wędlina kanapkowa. Zimne #wędzenie nadaje jej długiej trwałości.
Opis i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2419

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/tKPOVtUAaKs

Piersi kaczki grillowane czyli zacne i smakowite mięsiwo. Kaczyna z sukcesem wraca na nasze stoły jako potrawa wykwintna, ale też jako dania proste. W każdej postaci jest przeze mnie ceniona. Długie i ciepłe tegoroczne lato pełne różnych ograniczeń skłoniło mnie, ale pewnie i wielu innych do częstszego niż zazwyczaj rozpalania grilla oraz umieszczania na nim różnych mięsiw, żeby relaksować w gronie najbliższych, dbając jednoczenie by na ruszcie nudy nie było.

Tym razem #kaczka a dokładniej piersi kacze, parę dni wcześniej przygotowane i podczas grillowania zwilżane domowym cydrem. #Grill i mięsiwa grillowane to niemal tortura dla oczekujących biesiadników, bo cudnie skwierczy i obłędnie pachnie i w takich warunkach na potrawę czekać trzeba. Takie czekanie znakomicie zaostrza apetyt, ale finalnie są aromatycznie i #pyszne porcje mięsa.

Opis i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2430

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/1wxMtCPZNKI
Muzyka:
Kevin MacLeod: Bama Country - Country – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Źródło: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Wykonawca: http://incompetech.com/

Chudy boczek, przyprawiony, obsmażony na smalcu, długo i powoli duszony i podpiekany do czasu, aż jego powierzchnia będzie przypieczona. Taki aromatyczny i smakowity należy do moich ulubionych mięsiw kanapkowych czy do przegryzania. Dla mnie pokusa nie do odparcia. Jak jest zrobiony to zajadam się nim bez umiaru. Dlatego też na często nie robię.

Niby bardzo prosta receptura i w tej prostocie jest jej siła. Produktem ubocznym jest pyszny smalczyk z galaretkowym wtrąceniem. Smarowidło tak #pysznie, że w zasadzie może samodzielnie tworzyć z kromką chleba smaczną przekąskę.

#Boczek jest wykonywany w naszych kuchniach na setki sposobów. To smaczna #pieczeń godna biesiadnych i codziennych stołów.

Wersja opisowa i kompletny przepis jest na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2444

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/P2JItOR0mTA

Szynka z porem - przepis powstał z potrzeby chwili - bo było mięso do wykorzystania, oraz z ochoty na smak inspirowany wędlinami z Bałkanów. Pomysł i realizacja - wynik działań w mojej opinii smakowity. Jak wykonacie to ocenicie sami. Można to wykonać w szynkowarze, ale też w postaci kiełbasy, którą można także wędzić, co jeszcze podniesie atrakcyjność smaku i aromatu.
#Szynka oczywiście to oczywiście #mielone #mięso, ale można też pokroić ją w drobną kostkę około 1 cm.

Wersja opisowa i szczegółowy przepis są dostępne na blogu -

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/oY3vu3cX0Co

Mleko kozie jest coraz bardziej popularne, a co za tym idzie także wyroby z niego pozyskane. Sery kozie są poszukiwane i cenione. Te dobrej jakości mają też wysokie ceny, ale sposobem na kozi ser dobrej jakości i w przyzwoitej cenie jest jego samodzielne wykonanie. Hodowle kóz pojawiają się jak grzyby po letnim deszczu i zakup mleka nie stanowi problemu. Domowy serowar planując regularne zakupy w ilości 10-20 l ma szansę na dobrą cenę i finalne dobry i niedrogi kozi ser.
Jego wykonanie jest naprawdę łatwe. Dojrzewanie wymaga większej troski. Ser jest dojrzewany w solance, którą trzeba doglądać i pielęgnować. W zależności od wykonywanej wersji #kozi #ser można zjadać na świeżo już następnego dnia po wykonaniu i umieszczeniu w solance. Wtedy stosuje się delikatniejsze solenie. Jeżeli zdecydujemy się na dojrzewanie, które wynosi 40 dni to otrzymujemy #pyszny domowy ser o ciekawszym smaku ale i bardzo słony. Wtedy stosuje się go dań i sałatek, których już się dodatkowo nie soli.
Osobiście uwielbiam typowe dla Bałkanów połączenia takiego sera z frytkami lub z winogronami czy arbuzem. Pycha :-)
Zachęcam do samodzielnego wykonania.

Przepis i opis wykonania jest dostępny na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2470

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Link do kanału mojego kolegi z Bułgarii https://www.youtube.com/channe....l/UCYaxvcgz83mT7nb0m

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/jLy0oHXiT8o
Muzyka:
Kevin MacLeod: Bama Country - Country – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Źródło: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Wykonawca: http://incompetech.com/

Kiełbasa chili to jak sam nazwa wskazuje - ostry kąsek. Znakomita jako przystawka, przekąska czy zagryzka. W postaci mocno wysuszonej z powodzeniem zastępuje chipsy dostarczając lepszych wrażeń smakowych. Jest też od nich zdrowsza.

Kiełbasa bardzo prosta w wykonaniu. Tylko jedno mielenie. Proste i wyraziste przyprawy. Trochę cierpliwości trzeba wykazać by dodany jogurt zadziałał właściwie na mięso, ale oprócz tego czekania i ponownego czekania aż wyschnie - innych utrudnień nie ma. Ja zastosowałem chili w płatkach, ale mogą też być jego inne rodzaje o zacnym poziomie ostrości.

#Kiełbasa może być zjadana na świeżo, ale po 7-10 dniach, w zależności od warunków przechowywania stanie się #sucha i jednocześnie bardziej pyszna - oczywiście dla tych, dla których kiełbasa #ostra może być pyszną wędliną.

Zachęcam do samodzielnego wypróbowania przepisu.
Wersja opisowa i pełny przepis jest dostępny na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2489

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/Hy_fhcSM5fY

Muzyka:
Audionautix: Mountain Sun – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Wykonawca: http://audionautix.com/

Grillowana gęś, a dokładniej piersi gęsie z kością to danie dobre na rozpoczęcie większej grillowej biesiady. Apetycznie przypieczone porcje gęsiny wywołują entuzjazm biesiadników, a długi czas ich przygotowania i rozsiewane w tym czasie aromaty i skwierczenie pieczonego mięsa wystawiają cierpliwość oczekujących na wielką próbę.
Gęsina wymaga odpowiedniej temperatury i czasu, by była miękka i nie utraciła soczystości. Trudniej ją wykonać na otwartych grillach, ale #grill z pokrywą winien już zapewnić mięsu właściwe warunki obróbki cieplnej. Ważny jest też odpowiedniej jakości węgiel drzewny - grube kawałki. Długo utrzymują pożądaną temperaturę bez gwałtownych zmian czym poprawiają jakość wyrobu. #Gęś coraz częściej pojawia się na naszych stołach, a wykonane z niej dania są #pyszne i warte powtórzenia.
Wersja opisowa i przepis są na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2503

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/sH5qh8udNd4

Kiełbasa drobiowa czyli dietetyczna. Wykonana z użyciem soli zwykłej więc bez azotanów. Dodatek zielonego pieprzu nadaje jej charakterystycznego smaku i aromatu oraz nadaje jej wyraźny pazur.
Kiełbasę tę można wykonać w jednym cyklu produkcyjnym. Mielenie, przyprawianie, nadziewanie, a potem suszenie wędzenie i od razu parzenie. Rano zaczynając można już wieczorem ostudzoną jeść. Przerwy pomiędzy mieleniem i przyprawianiem, a nadziewaniem w jej przypadku nie występują.
#Kiełbasa łatwa w wykonaniu i polecana dla tych, którzy lubią #wędliny chude i #dietetyczne.

Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2518

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Moja maszynka to https://sklep.nomart.pl/p/578/....14674380/maszynka-do

Więcej informacji www.bosch-home.pl/maszynki

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/3E1z1-exRW4

Muzyka:
Kevin MacLeod: Bama Country - Country – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Źródło: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Wykonawca: http://incompetech.com/

Kluski szare z boczkiem i cebulą - samo napisanie tych słów sprawia, że czuję głód. Uwielbiam je i muszę się pilnować by nie robić ich za często :-)
Są wykonywane w bardzo wielu wersjach w zależności od tradycji rodzinnej i indywidualnych preferencji smakowych. Na dzisiejszym filmie pokazuję, jak szybko można taką pychotkę sobie zrobić.
Robię je w ilości przekraczającej jednorazowe zapotrzebowanie, a to dlatego, że uwielbiam #kluski następnego dnia odsmażyć. Są wtedy jeszcze pyszniejsze. #boczek smażony i te kluski to #pyszne połączenie smaków.

Wersja opisowa i szczegółowy przepis są na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2536

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/VMPgs-Zu9zg

Moja maszynka to https://sklep.nomart.pl/p/578/....14674380/maszynka-do


Muzyka:
Audionautix: Mountain Sun – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Wykonawca: http://audionautix.com/

Burrata jest traktowana, jako osobny ser, ale powstaje na bazie sera mozzarella w połączeniu ze słodką śmietaną. To serowe danie najlepsze jest na świeżo i w pierwszych 2 dniach po wykonaniu - wtedy jest super pyszna.. Po tym czasie słodka śmietana dostaje goryczkowego posmaku i chociaż nadal wspaniale wygląda to na smaku sporo traci.
Proces wyrabiania trochę trwa i wymaga uwagi, oraz ostrożności, ale efekt końcowy jest wręcz powalający pod względem smaku i wyglądu. Ozdoba biesiadnego stołu.
Najpierw powstaje wielowarstwowa, plastyczna #mozzarella , a następnie służy ona do wykonania urokliwej sakiewki wypełnionej strzępkami sera z dodatkiem śmietany. Tak powstaje #burrata - pyszny i atrakcyjny #ser.
Wersja opisowa i przepis znajdują się na blogu - https://nomart.pl/wordpress/?p=2554

Link do kanału mojego bułgarskiego kolegi https://www.youtube.com/channe....l/UCYaxvcgz83mT7nb0m

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/Noma....rtPl?sub_confirmatio

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/....koszulki-t-shirt.htm

Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/

Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/

Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/GT5Em9wll08

Kevin MacLeod: Bama Country - Country – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Źródło: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Wykonawca: http://incompetech.com/